أسرة ومجتمع /أخبار أسرة ومجتمع

أخصائيو التغذية يحذّرون بعدم حفظ الطعام في ورق الألومنيوم

رقائق ورق الألومنيوم
حفظ الطعام في الثلاجة بالعلب محكمة الضغط أفضل من ورق الألومنيوم

حذر أخصائيو التغذية من تغطية الطعام بورق الألومنيوم لأنه لا يفرغ الهواء من عبوة الطعام ، مما يسمح للبكتيريا بالنمو وإتلاف الوجبة الغذائية .
وبحسب موقع "ميرور" قالت "ليندسى مالون" ، اخصائية التغذية فى عيادة كليفلاند ، أنه عندما يكون الهواء موجودًا ، فإن ذلك يسمح للبكتيريا بالنمو بشكل أسرع ، لذا فلابد من الحصول على الحاويات المناسبة وتعبئتها بشكل مناسب و إلا ، فإن الطعام لن يدوم.
فبدلاً من استخدام رقائق ورق الألومنيوم التى تسمح للبكتيريا فى النمو، تقترح "مالون" باستخدام الحاويات التى تضغط الهواء و تخرجه معتبرة ذلك خيارًا أفضل ، حيث إنها تسرع عملية التبريد وتبقى البكتيريا بعيدة عن الطعام بعكس ورق الألومنيوم الذى يحتفظ بالبكتريا على الطعام و من الجيد أيضًا وضع أى طعام فى الثلاجة خلال ساعتين ، قبل أن تتمكن البكتيريا من الوصول إليه.
وأضافت "مالون" أنه إذا كان هناك وفرة من الطعام المتبقى ، فإن أفضل شيء يجب القيام به هو وضع جزء منه في الثلاجة ، ثم تعبئة الجزء الآخر فى حاويات محكمة الغلق، ووضعها في الفريزر وعند الرغبة في تناوله نقوم بإخراجه.

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

X