أسرة ومجتمع /فعاليات ومناسبات

معايير اختيار الفائزين بمهرجان العسل الدولي بالباحة

مهرجان العسل
الفائزون بمهرجان العسل

صرّح رئيس اللجنة المنظّمة للمهرجان، الدكتور أحمد الخازم، أن عينات العسل السائل التي دخلت المسابقة كانت 27 عينة من العسل السائل، و26 عينة من العسل الشمع.
وعن سبب تميّز معايير تحكيم مهرجان العسل الدولي بالباحة، أفاد «الخازم» أن المعايير التي تُستخدم في بريطانيا ومؤتمر الأيبومونديا وبعض المؤتمرات العالمية تُرَكّز على الشكل الظاهري للمنتج، من حيث صفاء العسل، ونوع العبوة، وطريقة التعبئة، والطعم، واللون، والرائحة، ولا تركز على جودة العسل، أما المعايير التي طبقناها هذا العام فتركز على الجودة أكثر من الشكل الظاهري؛ بحيث تم التركيز على تحليل متقدم في المختبر واستخدام «النسب لكل مكوّن من مكونات العسل»، خاصة سكر الجلوكوز، وسكر الفركتوز، وإنزيم الدايستير، ونسبة الهيدروكسي ميثايل فورفورال (HMF) والرطوبة والحموضة، وتم التقييم بناء على حصول المنتج على أكثر نسب مطابقة للمواصفات السعودية المعتمدة من هيئة الغذاء والدواء، وساعد على ذلك وجود مختبر جمعية النحالين التعاونية بالباحة لتحليل وجودة العسل.
وعن شروط العينات التي يتم المشاركة بها، أفاد «الخازم» أنها جُمعت من الكميات المعروضة للبيع في الجناح المشارك في المعرض، ولم يُسمح بإحضارها جاهزة من خارج المعرض، وسبب استخدام هذه الطريقة ليتم تلافي استخدام أي عينات غير مشارك بها في المهرجان، كأن يقوم المشارك بشراء عسل ممتاز من أحد النحالين ويجهزه ويشارك به، برغم أن العينة ليست من عسله ولا تمثل ما يبيعه، وهذا يتنافى مع أحد أهداف الجائزة، وهي الرقي بجودة المنتجات المشاركة في المهرجان.
وأوضح «الخازم» أن التقييم اعتمد بنسبة 70% على نتائج المختبر، بالإضافة إلى رأي اللجان المحكمة التي ضمت 3 محكمين لمسابقة العسل، وضم 3 محكمين للمعرض، حيث تم اختيار محكمي الأجنحة من الصحفيين الزائرين للمهرجان.
وقد أعلنت أسماء الفائزين في المحور الأول المتعلق بأفضل عسل سائل؛ حيث فاز بالمركز الأول مناحل آل دخيل الله العامري، وحصل على مبلغ 6 آلاف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الذهبية، وفاز بالمركز الثاني يحيى ضيف الله طيران، وحصل على مبلغ 4 آلاف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الفضية، وفاز بالمركز الثالث النحال على أبوعقال، وحصل على مبلغ ألف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي البرونزية.
وفي المحور الثاني، المتعلق بأفضل عسل أقراص شمعية، فاز بالمركز الأول النحال سعيد آل عامر؛ حيث حصل على مبلغ 6 آلاف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الذهبية، وفاز بالمركز الثاني النحال أحمد الشمراني، وحصل على مبلغ 4 آلاف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الفضية، وفاز بالمركز الثالث النحال صالح الغيلاني؛ حيث حصل على مبلغ ألفي ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي البرونزية.
وفي المحور الثالث الخاص بأفضل جناح مشارك في المهرجان، فاز بالمركز الأول يحيى ضيف الله طيران؛ حيث حصل على مبلغ 4 آلاف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الذهبية، وفاز بالمركز الثاني النحال عبدالله ناصر غنام؛ حيث حصل على مبلغ ألفيْ ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي الفضية، وفاز بالمركز الثالث النحال محمود المدرع، وحصل على مبلغ ألف ريـال وميدالية مهرجان العسل الدولي البرونزية.

مواضيع ممكن أن تعجبك

أضف تعليقا

X